냉장고에 모든 음식을 넣어두려고 하는 분들이 있습니다.
쉽게 상하는 음식인 경우엔 냉장, 냉동 보관하는 것이 좋지만, 냉장고에 넣으면 좋지 않은 음식들도 꽤 많습니다.
지금부터 자세하게 알아보겠습니다.
냉장고에 넣으면 안되는 식품 4가지
1. 수박
수박을 반으로 가른 후 랩이나 비닐을 씌워서 보관하는 분들이 많은데 이는 세균에 감염되기 쉽습니다.
실제로 중국에서 랩에 싼 수박을 두고 먹었다가 세균에 감염되어 사망한 사례도 보고되고 있습니다.
따라서 수박은 깍뚝썰기하여 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 빵
냉장고에 빵을 보관하는 것은 좋지 않습니다. 대신, 빵은 냉동에 보관하는 것은 괜찮습니다.
냉장고에 빵을 보관하면 수분이 날라가서 제대로 맛을 느낄 수 없습니다.
따라서 밀폐용기에 담아 냉동보관하여 실온에 해동시키거나 오븐을 이용하는 것이 좋습니다.
3. 감자
감자는 냉장고에 보관하면 녹말 성분이 당으로 바뀌게됩니다. 따라서 과한 단맛으로 불쾌한 맛을 낼 수 있습니다.
감자는 상온, 즉 서늘한 곳에 따로 보관해야하는데 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋습니다. 햇빛은 피해야합니다.
4. 오이
오이는 수분이 많은 식품으로 금방 무를 수 있습니다.
만약 보관해야한다면 냉장 보관 대신, 실온에 보관하면 좋습니다.
실온에 둘 때는 신문지에 말아두는 것이 좋습니다.
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